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网站首页 >> 屯留美食:屯留卤面好吃的很

屯留卤面好吃的很

2012-09-27 19:26:42 浏览:4825

屯留卤面的做法:

细面条(细粉条粗细)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克

1。将肉切成粗丝状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。

2。用大锅将面条焖起。

3。用另一灶开始炒菜。热锅倒花生油或调和油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,煸香,加老抽和盐适量上色、入味,翻炒两分钟。加500毫升温水,水开后继续烧10分钟。

4。面焖好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好。

5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干。

 

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