男女老少通杀的素菜【甜酸斎】

【甜酸斎】

原料：面筋一袋（约18个）

辅料：番茄酱3勺，白糖2勺，盐三分之一勺，白醋1勺，淀粉1勺，水大半碗（家用的勺子就行）

做法：

1、准备好油面筋，可以用水冲冲

2、锅内放冷水，多一些

3、倒入油面筋，记得在每个油面筋上用手戳一个洞

4、开火煮，煮到水开，油面筋全部烫熟了

5、过滤出油面筋，沥干水分

6、将辅料配好放在碗里

7、锅内倒少许油

8、开小火，倒入辅料

9、等有点粘稠了就把油面筋倒进去，让油面筋全部裹上酱汁就行了

1、油面筋一定要戳洞，不然进不去空气煮好很容易结在一起，口感发硬

2、酱汁比例可以自行调节

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